Le Nerica -- mis au point à l'origine par des chercheurs de l'Association pour le développement de la riziculture en Afrique de l'Ouest (ADRAO), un centre intergouvernemental de recherche sur le riz -- est issu du croisement d'une ancienne variété africaine très résistante et d'une variété asiatique à haut rendement. Il concerne 30% des rizières en Afrique. Le fait que le Nerica réduise la croissance des mauvaises herbes, note M. Nwanze, est également "très important pour les agricultrices, car elles consacraient à l'élimination des mauvaises herbes de 40 à 60 % environ" de leur travail total de riziculture. Il y a environ 500 ans, les variétés de riz asiatiques atteignaient le continent africain. Mais comme l'a indiqué M. Nwanze au cours d'un déplacement récent au Nigéria, l'adoption à grande échelle du Nerica n'aura pas pour seules conséquences d'accroître la production de riz et de réduire les importations. 2020 - Découvrez le tableau "Recettes africaine" de Hawa Ly sur Pinterest. Pendant la première année, l'ADRAO et le personnel de l'organisme national de vulgarisation agricole établissent un "jardin rizicole" dans un village cible, souvent dans le champ d'un agriculteur de premier plan. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Riz jollof, Recettes de cuisine. Créée en 1971, l’Association pour le développement de la riziculture en Afrique de l’Ouest (Adrao, devenue depuis 2003 Centre international du riz pour l’Afrique ou Africa Rice) ne couvrait que 11 pays de l’Afrique de l’Ouest. Le représentant régional et directeur de cette station, Dr. Vincent Bado, a précisé que cette rencontre annuelle est une opportunité pour Africa Rice et ses partenaires d’évaluer ensemble, dans les laboratoires et les champs d’expérimentation, les progrès accomplis dans les travaux de recherche en cours. Chaque grain de riz de Nerica comprend également plus de protéine que les deux variétés d'origine. On en compte environ 3 000 variétés différentes. Cela voulait dire que si les agriculteurs pouvaient cultiver cette nouvelle variété, ils ne pourraient pas mettre de côté de graines à planter l'année suivante -- ils devraient en acheter de nouvelles. La variété de riz la plus cultivée sur la planète, Oryza sativa ou riz asiatique, a été largement décrite dans la littérature. Il y a environ 450 ans, des voyageurs portugais ont introduit le riz asiatique, oryza sativa, qui avait un meilleur rendement et a progressivement remplacé les variétés africaines dans les régions cultivant du riz en basse altitude. Jusqu'aux années 1990, le siège de l'ADRAO se trouvait à Monrovia (Libéria). Si un agriculteur est prêt à acheter des graines, c'est un signe d'intérêt". A mesure que la consommation de riz a augmenté, la production locale a stagné et les pays ont dû importer des quantités de plus en plus importantes de riz. Un cultivateur de Nerica en Guinée : le Nerica a un rendement de 2 à 3 fois plus élevé que les variétés courantes de riz. Comme les variétés asiatiques, mais contrairement au riz africain traditionnel, le Nerica donne des récoltes beaucoup plus importantes. Le centre du riz pour l’Afrique œuvre constamment pour améliorer l’efficacité des processus de développement et de dissémination des technologies. Mais puisque environ 70 % des 20 millions de riziculteurs africains -- dont une majorité de femmes -- cultivent du riz pluvial -- l'ADRAO a décidé qu'il était essentiel de mettre l'accent sur ce "secteur particulier de la société qui était négligé, les agricultrices, les petits producteurs pauvres". Plat principal; ... oignon,Bouillon KUB OR MAGGI,riz blanc cuit,escalope de poulet,persil ciselé,raisins secs blanc,curry,amandes effilées,huile de tournesol. Ce plat d’ Afrique de l’Ouest rappellera aussi la fameuse paella du Vieux Continent, ainsi qu’un certain nombre d’autres plats de riz que nous avons déjà mis en avant sur 196 flavors comme la galinhada ,l’ arroz con pollo, le nasi goreng, le plov, le biryani, le poulet magbous, l’ … Les responsables de la station régionale d’Africa Rice (Centre international du riz pour l’Afrique) du Sahel ont organisé, récemment, une visite aux champs d’expérimentation situés à Ndiaye. De manière générale les sources de glucides occupent une place prépondérante avec les féculents (riz, semoule ou millet, selon la région), le sucre et aliments sucrés et les fruits. Heureusement, en intervenant rapidement auprès du Gouvernement, et des forces de maintien de la paix des Nation Unies et de la France, l'ADRAO a pu obtenir que ses locaux ivoiriens ne soient attaqués par aucun des belligérants. Des similarités existent dans l'alimentation des différentes régions d'Afrique. Mais la guerre civile qui a éclaté au début de cette décennie a détruit les laboratoires de recherche et les banques de semences de l'ADRAO et contraint le centre à s'installer en Côte d'Ivoire. Dans ces différentes publications, nous examinons les nombreuses questions qui se posent aux peuples africains, à leurs dirigeants et aux partenaires internationaux : réforme économique, endettement, éducation et santé, amélioration de la condition de la femme, conflits, Rire la suite... Un cultivateur de Nerica en Guinée : le Nerica a un rendement de 2 à 3 fois plus élevé que les variétés courantes de riz. La section Afrique du Département de l'information de l'ONU a pour mission de diffuser des informations et des analyses fiables relatives aux enjeux économiques du développement du continent africain. Mais ces efforts ont échoué, en partie parce que les riz asiatiques à rendement plus élevé dépendaient d'intrants importants, notamment d'irrigation et d'engrais, et résistaient peu aux difficiles conditions climatiques et à la pauvreté des sols africains. M. Nwanze note que le potentiel du Nerica est particulièrement important dans son propre pays, le Nigéria. Au lieu d'essayer de modifier l'environnement à l'aide d'irrigation et d'engrais pour l'adapter aux riz asiatiques à rendement élevé, explique M. Nwanze, "notre approche a consisté à fournir des technologies adaptées à l'environnement". Les exploitants agricoles sont également pauvres et ne peuvent pas se permettre d'installer des systèmes d'irrigation ni d'acheter beaucoup d'engrais. "Dans le cadre de ce processus, les agriculteurs sont devenus eux-mêmes des agents de vulgarisation, remarque M. Nwanze, leurs voisins et leurs connaissances venaient leur demander des graines.". Au lieu d'essayer "d'adapter" l'environnement africain aux variétés de riz asiatiques en mettant au point des systèmes d'irrigation coûteux, les chercheurs de l'ADRAO ont adopté une approche différente. Les variétés les plus appréciées ont en commun certaines caractéristiques. 3. Traditionnellement, les agriculteurs gardent souvent des graines obtenues lors des récoltes pour les semer l'année suivante, mais principalement dans leur propre champ. Le Nigéria compte à lui seul environ la moitié des 840 000 hectares de riziculture de l'Afrique de l'Ouest. "On disait qu'ils étaient très peu rentables." 1. Ils n'étaient "pas adaptés à l'environnement africain", a expliqué M. Nwanze à Afrique Relance. Les conditions de cet écosystème varient en fonction de la quantité et de la durée des pluies, de la topographie ou encore du type de sol. Le riz blanc : le péricarpe, l'assise protéique et le germe sont éliminés, ce qui entraîne une perte de 60 % des sels minéraux. Des versions améliorées du riz asiatique ont également été préconisées en Afrique dans les années 60 et 70, dans le cadre de la tentative d'exportation de la "révolution verte" asiatique sur le continent africain. Toutes les meilleures recettes de cuisine sur Recettes africaines. Il a même un rendement plus élevé que les deux variétés dont il est issu. Le riz cultivé d'origine africaine (Oryza glaberrima Steud.) Les pouvoirs publics doivent donc "mettre en place des politiques incitant les agriculteurs à investir dans le riz", explique M. Nwanze. Systèmes de culture de riz Il existe trois principaux types de systèmes de production de riz (Photo 1): • Irrigué de bas-fonds • Pluvial de bas-fonds • Pluvial de plateau Il y a un quatrième système, marais à mangroves, mais il ne représente qu’environ 6% de la superficie rizicole. Synonyme de partage et de générosité, elle nous transporte dans un voyage culinaire hors du temps, surprenant et savoureux, de la Côte d’Ivoire au Sénégal, en passant par le Mali, l'Ethiopie, le Congo ou encore l'Afrique du Nord. Parmi le millier de variétés de riz africain que contenaient les banques de semences de l'ADRAO, ils ont choisi l'une des plus courantes, l'oryza glaberrima. Africa Rice est membre du Groupe consultatif pour les recherches agricoles internationales (Cgiar) regroupant les 15 centres internationaux de recherche agricole du monde. Ingrédients (4 personnes) : 400 g d’abricots, 1 citron non traité, 2 œufs... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Africa Rice cherche aussi à améliorer le bien-être des producteurs et des consommateurs de riz en Afrique, la productivité des systèmes à base de riz par l’intensification et la diversification, tout en minimisant les effets négatifs sur l’environnement. En 2014, a-t-il ajouté, d’autres variétés tolérantes à la chaleur extrême et au froid intense, pourraient être aussi homologuées. Oryza glaberrima (riz africain) • Rendement faible, mais riche réservoir de Les partisans du Nouveau Partenariat pour le développement de l'Afrique (NEPAD), vaste programme de développement adopté en 2001 par les dirigeants du continent, ont pris conscience du potentiel que représente le Nerica. Cependant, à la suite de l'importation à grande échelle de riz non africain et bon marché -- souvent subventionné par les pays exportateurs de riz -- "les prix pratiqués localement ont perdu de leur attrait". La gestion des nutriments doit mettre l’accent sur le développement de recommandations pour des zones présentant des caractéristiques agro-écologiques, des pratiques culturales et des conditions socioéconomiques similaires. En 1996, l'ADRAO a décidé qu'il valait mieux que les agriculteurs jugent par eux-mêmes le Nerica en le comparant à d'autres variétés, dans le cadre d'une procédure de trois ans connue sous le nom de "sélection variétale participative". Beurre de karité brut Collection Beurre de karité brut néest pas sélectionnable ; Eau de riz violet Réduire de Collection: Eau de riz violet ; Extrait de canne à sucre et graines d'écume des prés Collection Extrait de canne à sucre et graines d'écume des prés néest pas sélectionnable ; Huile De Chanvre Collection Huile De Chanvre néest pas sélectionnable A Saioua, dans le centre du pays, une autre agricultrice, Elise Digbeu Ori, préfère le Nerica parce qu'il pousse plus vite et est rapidement rentable. \ masculin (Botanique) Plante annuelle monocotylédone de la famille des poacées cultivée pour son grain. En partenariat avec l’Institut sénégalais de recherche agricole (Isra), la station a fait homologuer et diffuser, entre autres, 3 nouvelles variétés de riz Nerica, le Nouveau riz pour l’Afrique qui est issu du croisement du riz d’origine africaine (Oryza glaberina) et le riz asiatique (Oryza saliva). Type de cuisson aucun four micro-ondes plus dans les ingrédients ... Gâteau de riz (terre africaine et charivari reggae) 1.5 / 5. sur 2 avis. Le Nerica, explique le professeur Richard Mkandawire, conseiller du NEPAD pour l'agriculture, peut aider à "accélérer le processus d'élimination de la faim et de la famine sur le continent africain". L’approche de recherche, le développement végétatif au champ, les rendements probables, les techniques culturales de gestion intégrée et les performances d’environ 300 variétés de riz tolérantes à la salinité, à la chaleur extrême, au froid intense et autres stress abiotiques liés aux changements climatiques ont été évalués et discutés avec les partenaires. L’Oryza glaberrima ou riz africain qui est l’aliment de base principal de la plupart des pays d’Afrique de l’Ouest, s’est développé indépendamment des variétés asiatiques depuis plus de 3500 ans. Ces agriculteurs peuvent ensuite toucher des revenus supplémentaires en vendant ces graines à d'autres agriculteurs -- et contribuer ainsi à développer et à accélérer la diffusion des variétés de Nerica. Les plats sont surtout faits de viande,de poulet , de poisson et de légumes; le tout généralement accompagné de riz, du FouFou qui sont les aliment de base. La récolte se fait en général de 90 à 100 jours après l'ensemencement, contre 120 à 140 jours dans le cas des variétés asiatiques de riz pluvial utilisées en Afrique de l'Ouest. Dans le but d'étendre à d'autres pays le succès initial du Nerica, l'ADRAO et ses partenaires ont décidé en mars 2002 de lancer l'Initiative sur le riz africain. L'apport de l'ADRAO consiste à appliquer des méthodes scientifiques modernes à un tel procédé. Il suffisait d'utiliser du lait de noix de coco. "C'est très important, dit-elle, parce que j'ai six enfants qui vont tous à l'école. Les chercheurs de l'ADRAO travaillent maintenant à Bamako (Mali), l'administration et le personnel d'appui se trouvant à Abidjan, la capitale économique de la Côte d'Ivoire. (Certaines nouvelles variétés de Nerica, adaptées aux vallées plus humides, sont également testées actuellement au Burkina Faso.). Préparations communes: cuisson au grill, fritures, plats en sauce. 26 nov. 2019 - Découvrez le tableau "Riz jollof" de monicaesseng sur Pinterest. L'oryza glaberrima est une variété ancienne, dont la culture dans certaines régions de l'Afrique remonterait à 3 500 ans. En Afrique centrale, les services de vulgarisation agricole du Gabon ont commencé à faire la promotion du Nerica, tandis que l'Ouganda, en Afrique de l'Est, a distribué une variété de Nerica spécialement mise au point dans ce pays. Il n'y a pas qu'une seule variété de Nerica, indique M. Nwanze. En présence de quelques partenaires maliens et mauritaniens, les participants à cette rencontre ont suivi des exposés des chercheurs spécialistes et experts d’Africa Rice sur les activités de recherche en cours dans les laboratoires et fermes expérimentales de la station. Le Nigéria, annonce M. Nwanze, a mis au point un ambitieux programme de réforme de l'intégralité de la filière du riz, "des producteurs aux meuniers, à l'industrie de la transformation et aux vendeurs". 2. La visite était organisée en collaboration avec la Saed, l’Isra, les riziculteurs du delta et de la vallée du fleuve Sénégal ainsi que d’autres chercheurs, techniciens et producteurs de semences de riz de Kolda, Ziguinchor, Bambey, Fatick, Kédougou, etc. Ils contribuaient également à faire passer l'information auprès des autres agriculteurs. Le riz est la principale consommation indigène dans la vallée du Niger, depuis la Haute-Guinée jusqu'au Territoire du Niger. C'est ainsi qu'il a obtenu une descendance stable.". "Depuis que j'ai commencé à faire pousser ce riz, je n'achète plus de riz au marché, a expliqué à un journaliste de la région ce père de 10 enfants. "Les ménages auront aussi plus à manger et les agriculteurs auront plus d'argent. L'ADRAO, dit-il, "a allié avec brio la science de la biotechnologie et une approche axée sur la participation des agriculteurs". Le cycle de croissance plus rapide du Nerica permet aux cultivateurs (des femmes pour la plupart) de gagner du temps. Il est parvenu en France au XIe siècle, rapporté lors des Croisades. groupements de femmes, et les petits entrepreneurs privés.