La Mousse Au Chocolat, accompagné de chantilly spéculoos, voilà une belle gourmandise. Étaler sur le biscuit sur 2 mm. Achetée dans le commerce ou faite maison, la pâte de spéculoos, le plus souvent, se tartine sur du pain frais ou grillé, se nappe sur des pancakes, des gaufres ou des crêpes ou s’incorpore en plein milieu de moelleux ou de fondants individuels au chocolat. Idée de présentation : Décorez avec une chips de pomme et du sucre glace. Ajouter la pâte de spéculoos et le beurre de cacao fondu. 3 Réalisation de la mousse spéculoos. Il vous faudra pour réaliser cette recette acheter de la pâte de spéculoos (malheur à vous si vous mettez le nez dedans, c’est trop irrésistible ! Mélangez et ajoutez l’arôme de vanille. 2. Mixer pour avoir une consistance homogène et sans morceaux. Mais pas n’importe lequel. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une sorte de pâte de spéculoos. 5.0/5 (3 votes), 4 Commentaires. Companion • Recettes sucrées pour le dessert et le goûter Bonjour, cela fait 2 fois que je fais cette recette et c un vrai délice. Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les au chocolat. C’est divin, tellement mousseux, avec le bon goût des biscuits à la cannelle… La mousse au spéculoos ne contient que 3 ingrédients, demande moins de 10 minutes de préparation et le résultat est tellement bon, si doux, léger, aérien et pas trop sucré. Je vous propose ici, une recette de dessert très gourmand, la mousse chocolat sur bastognes, coeur pâte de spéculoos, alors je préfère vous prévenir, ce n’est pas un dessert léger, il peut être lourd après un bon repas, mais c’est un régal. Laisser refroidir un peu avant de mélanger. Mousse au chocolat et chantilly spéculoos J’ai découvert la recette de ces mousses au chocolat sur le très joli blog d'” Amuses Bouche “. Pour cela, faire chauffer la crème à feu doux dans une casserole. Découvrez la recette de Mousse Spéculoos à faire en 30 minutes. Mettez au congélateur pendant 2 heures. 4. Montez la crème en chantilly. Les morceaux que vous voyez sur la photo viennent de la pâte de spéculoos « crunchy » que j’ai pris (elle comporte donc des morceaux, c’est volontaire ! Découvrir la recette des muffins à la pâte de spéculoos. IMPORTANT /!\ Si vous souhaitez une ganache spéculoos « classique » que vous pouvez utiliser notamment en garniture de couverture sous pâte à sucre, c’est à ce moment précis de la recette que vous vous arrêtez.Il ne vous restera plus qu’à la laisser prendre en … Quant au goûter, place à la mousse légère de Spéculoos au siphon, au sorbet allégé ou aux meringues nuages… avant faire danser votre petit déjeuner avec la pâte à tartiner aux Spéculoos ! Partager sur Twitter; Nos 30 meilleures recettes de desserts avec des speculoos× spéculoos Des recettes à base des délicieux biscuits à la cannelle, ou à la pâte au goût de ces biscuits d’origine belge. Préparer la chantilly au spéculoos, mélanger au fouet la pâte de spéculoos et le mascarpone puis ajouter la crème liquide, fouetter jusqu'à obtenir une préparation lisse et … Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs. Broyez les Speculoos. C’était parfait, mes invités ont adorés et nous aussi, ce n’est pas écoeurant, la J'avais besoin de pâte à tartiner aux Spéculoos pour farcir une brioche Rien de plus simple et si vite faite. A l'aide d'une poche à douille, répartir la mousse au chocolat dans les verrines : remplir 1/3 de mousse, émietter 1/2 (plus ou moins) spéculoos sur la mousse dans chaque verrine et répartir le reste de mousse. ). - 100 g de pâte à Spéculoos - 2 jaunes d'oeuf - 230 g de crème fraîche liquide entière bien froide - 1,5 feuilles de gélatine (= 3 g) Pour la mousse au chocolat : - 135 g de lait - 280 g de crème fraîche liquide 35 % MG bien froide - 190 g de chocolat noir de couverture à 55 % de cacao - 2 feuilles de gélatine (4 g) - quelques Spéculoos Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 min au minimum. Disposez la mousse par dessus la feuillantine, jusqu'à mi hauteur des cercles et réservez au frais 2h. Il ne vous reste plus qu’à filmer au contact votre crème spéculoos avec du film alimentaire et à la conserver au réfrigérateur. Il y a quelque temps, j’ai eu envie de réaliser un gâteau au spéculoos. Puis, je me suis rappelé, à quel point, je me suis régalé avec mes Chocolats Liégeois. www.lesfoodies.com/lyly59/recette/choux-a-la-creme-speculoos Dans votre bol en inox, fouettez le mascarpone et la pâte de spéculoos jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Dressez votre mousse dans des verrines puis décorez avec du cacao, des morceaux de spéculoos et tout ce que vous voulez. Mousse au spéculoos . Battre la crème fraîche, et l'incorporer dé… Laisser prendre au frais au moins 3 heures. Mousse à la Pâte de Spéculoos ... Après un 1er essai de muffins à la pâte de spéculoos (oui oui je sais encore cette satanée pâte que seuls nous petits belges avons le privilège d'avoir) j'ai voulu en faire autre chose et j'avais déjà ma petite idée en tête...je ne me suis pas trompée ces petites mousses sont absolument sublimes !!! Voici un tiramisu ultra gourmand au speculoos et à la pâte à tartiner. Un délice ! Laissez votre pâte de spéculoos à température ambiante. Ajoutez délicatement et progressivement les blancs à votre pâte de spéculoos puis laissez refroidir pendant quelques heures au frigo. 9. 5. Mousse de Speculoos – Ingrédients de la recette : 2 blancs d’oeufs, 100 g de sucre, 125 g d'Eclats de Speculoos Lotus, 500 ml de crème à 40 % Donc, non, rien de rien,.... La recette par Une Petite Faim. L'essayer, c'est l'adopter! ! A la première bouchée j’ai ressenti les différentes saveurs du spéculoos, de la Dans un autre saladier, faire fondre légèrement la pâte à tartiner de spéculoos, puis incorporer la gélatine préalablement trempée et pressée, ajouter le mascarpone Galbani et des éclats de spéculoos. Ajoutez le miel et la cannelle. Laisser prendre au froid. 1- Réduisez en poudre les spéculoos. Cet entremets est composé d’un moelleux chocolat et spéculoos, d’une mousse chocolat et spéculoos et d’une chantilly spéculoos. Ingrédients: spéculoos,beurre,mascarpone,sucre semoule (100 g),ananas en boîte,gélatine,crème fraîche,jus de citron,citron. Il comporte plusieurs étapes qui … 3 feuilles de gélatine (6g) 400 g de crème liquide 30%. 12. ^^). Remplissez-les à moitié de la mousse de spéculoos, posez un insert de gelée de pommes au milieu, couvrez de mousse et couvrez avec un biscuit coupé à la taille des bûchettes. Dans une casserole faire chauffer sur feu doux : les 125 ml de crème liquide avec la poudre de spéculoos. Parallèlement, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Faire ramollir les gélatines dans de l'eau froide et les dissoudre dans le café. Mélangez régulièrement jusqu'à obtention d'une pâte. J’ai tout de suite su que c’était le dessert que je souhaitais apporter pour le repas organisé chez mes parents. J'avoue, que je me suis lâchée, sur la chantilly. 1 cuillère à soupe de sucre (env. Ecrasez les spéculoos et mélangez-les au … Pour la crème fouettée au spéculoos : Battez la pâte de spéculoos avec le … Je me suis régalée également sur des crêpes. Pour la mousse au spéculoos : Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec la pâte de spéculoos puis ajouter la crème liquide. Tant que la modération accompagne la dégustation, rien n’interdit les Spéculoos. Fouetter la crème au batteur électrique jusqu’à obtention d’une chantilly bien ferme. Ce tiramisu est une pure merveille et il est beaucoup plus léger qu’un tiramisu traditionnel. Préparation de la mousse spéculoos : Monter la crème liquide en chantilly dans un saladier. Réduisez en poudre les spéculoos. Incorporez ensuite la crème liquide et replacez le tout au frais pendant encore 30 minutes. Versez la mousse au chocolat dans les verres et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. La meilleure recette de Mousse speculos sur genoise! Mélanger le sucre dans le café. Mettre dans un robot, les spéculoos et la préparation café. Cette pâte est un pur bonheur à travailler, sa texture est parfaite à étaler, un vrai régal ! 12 mai 2020 - Cette recette fait fureur sur mon compte et elle à été testée et validée par des milliers de personnes ! 20g) 3 cuillères à soupe d'eau. Si vous êtes fan de spéculoos et pâte à tartiner, vous allez être servi. Je recherchais quelque chose 3- Fouettez dans un saladier … 2- Versez dans une casserole les 25 cl de crème avec la poudre de spéculoos et mettez sur feu doux. Voilà, la cause, de ma Pâte De Spéculoos. Et le régal est aussi au rendez-vous dans l'assiette, elle est vraiment… La mousse spéculoos. J'adore les spéculoos, ça ce n'est pas un scoop, alors c'est tout naturellement que j'ai eu envie de tester une pâte à tarte aux spéculoos. Je ne souhaitais pas de cheesecake, ni de gâteau à base de pâte. Ingrédients: Genoise 3 œufs moyen 90g de sucre 90g de farine 30g de beurre la mousse spéculoos: 200ml de creme liquide 100g de pate de spéculoos une cac de creme liquide une feuille de gélatine des ronds de génoise Réaliser une crème anglaise. Faites chauffer le lait. Mousse speculoos Lotus et chocolat Faire fondre le chocolat et la pâte à tartiner au speculoos au four micro-ondes ou au bain-marie. Versez la Une pâte à tartiner aux Spéculoos maison tellement simple à faire. Préparation de la mousse au spéculoos. Par contre pour le crémeux spéculoos pas de soucis, c pour la mousse aux speculoos que ça se complique impossible d'incorporer la pâte du commerce a la crème montée j'ai MM essayer le bain marie pour liquéfier un maximum la pâte. ... Pocher de la mousse au spéculoos puis disposer le deuxième disque dacquoise en un disque de 16 cm de diamètre. Mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos. 120g de pâte de spéculos ... La mousse spéculoos (J-1): Réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. 200 g de pâte de spéculoos Préparation: Au bain marie, faites fondre la pâte de spéculoos.